Asesoría gastronómica

Un restaurante es un negocio complejo, es por ello que la figura del asesor o coach gastronómico cada vez tiene más relevancia en el mundo de la hostelería. 

Jose Luis Cañizares Escrivá cuenta con más de 25 años de experiencia internacional bajo las órdenes de los chefs más prestigiosos del planeta en los mejores restaurantes del mundo como son El Bullí , Michael Guerard (Francia) o Roka (Londres) entre otros, ha ejercido como jefe de cocina en Semon Madrid así como para  las embajadas de Canadá, Francia, Suiza y Estados Unidos.

Definitivamente afincado en Madrid, pone sus conocimientos a disposición de todos aquellos restauradores que necesiten de asesoramiento profesional en materia de rentabilidad, control de márgenes, calidad, oferta gastronómica y gestión de equipos.

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